~ Test Food ~

Apa yang kalian pikirkan ketika pertama kali diminta oleh seorang chef untuk menilai hasil masakannya..????

Lebih tepatnya mengomentari rasa, bentuk dan penampilan dari si masakan tersebut..!

Kalo saya sudah pasti bingung, canggung, tapi seneng :)))

Bingung karena makanan yang harus diicip seabrekk.

Canggung karena aku sendiri nggak bisa masak, masa disuru ngritik masakan chef.?

Seneng karena jarang" bisa icip makanan sebanyak itu dan hasil masakan si chef pula ^^,

Sayangnya pas nyampe lokasi test food, makanan sudah tidak berbentuk, sudah banyak yang nyendokin, jadi susah untuk menilai penampilan dari si makanan tersebut.

Ahhh, bodo.

Baru dateng, nggak usah banyak komentar, langsung serbu makanan aja dahh, takut nggak kebagian.

#baju putif adalah si Chef

Semua sibuk ngunyah, semua sibuk mondar mandir nyendokin makanan, semua sibuk tanya jawab sama si chef, sibuk sendiri" pokoknya.

Termasuk aku yang sibuk tanya ini itu pada si Chef, sambil terus ngunyah dan sambil ancang" siap untuk menyerbuuu makanan berikutnya sebelum kehabisan stok, wkwkwkw

Ehmm, chef yg ini apa yaa..? terus yang ini apa..? ooo, nah kalo yang ini apa chef..? yang ini sausnya sama nggak sama yang itu.? ini pasta..? itu sama juga sama yang ini, kok bentuknya sama cuma beda piring.?

Dan akhirnya lupa semua nama masakan seabrek itu..

Nama yang paling diinget adalah nama dari masakan yang paling aku favoritkan :))

#Ayam Kung Pao, JUARAnyaa..!!! *prokprokprok

#Chicken Grilled BBQ Sauce, JUARA 2..!!

Ada lagi si sate jamur pedas, yang itu JUARA 3.

Sayang nggak ada penampakkannya karena sudah ludes duluan.

dan ini dia hasil perbuatan si testfood'ers

Dan ternyata, test food ini diadakan karena si chef bakal buka warung makan di daerah sekitar Lembah kawasan kampus UGM.

Jadi yang di JOGJA, siap" dengan lidah dan DOMPET kalian yaa,

menu yg diatas tadi, itu menu paling juara..!!

Percaya dah, ke- 3 menu tadi menurut aku, itu masakan dengan rasa bentuk dan penampilan paling OKE..!

Ffiuwhh, siang itu bener" brasa jadi juri masterchef, ngomentarinnya juga ala" chef juna, lucu" ala chef juna pokoknya :)

Sebuah pengalaman buat aku, dan bisa jadi referensi ku ketika akan memulai usaha makanan {cita" banget soalnya punya usaha dibidang kuliner terutana pastry}

Hmm, ya ya ya...

Makasii banget dah pokoknya buat si chef, bener" pengalaman dan pelajaran berarti buat saya.

Semoga larisss warung barunya ya chef..!

SUKSES Cheeeff..!!!

Blackpaper "Tempe" With Vegetables Grilled :D

soreee temaaaann...

hari ini aku bakal kasi resep yg sedikit agak ribet

Ribet...????

Yupp. {yg sebenernya merupakan keribetanku sendiri..!} Karena aku masaknya lammaa, dimulai dari jam.5 sore dan baru selesai setengah 8 malem, hihihii *tutupan muka

yahhh, namanya juga masi baru belajar masak kaaan, jadi tangan masi kaku dalam hal iris mengiris :p

Dan ini diaa resepnya..!! ^^,

 Bahan :

- Tempe kira2 200gr (aku pake yg plastikan 2 bungkus aja)

- Kentang (karena aku hobi banget makan kentang jd aku masak kentangnya nggak pake aturan, banyaaaak) 

- Wortel 1 buah aja (wortel impor kan gede2 tuu)

- Brokoli (lagi2 sesuai selera)

- Telur ayam 1 butir

- 3 batang daun seledri

- 2 sendok teh tepung maizena

- Minyak 3 sendok makan

- 250 ml air

Bumbu :

- 1 buah bawang bombay

- 5 siung bawang putih

- blackpaper yg butiran dikittt aja, seujung sendok teh

- saus sambel, saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir (yg ini pake kirakira semua, ngikutin lidah saya aja lah pokoknya)

Nahh.. sekarang kita liat cara masaknya yaa :p

Pertama, tempe dipotong dadu, dilanjutkan dengan memotong wortel kentang dan brokoli..

Kemudian kita kukus tempe wortel dan brokoli sampai setengah matang,

(selagi mengukus kita manfaatkan untuk mengolah si kentang)

Kentang kita bumbui dengan bawang putih, lada hitam dan garam yg sudah dihaluskan kemudian kita aduk beserta si daun seledri yg sudah diiris lembut.

# ini penampakkan si kentang setelah diolah

{jangan coba2 mengaduknya menggunakan tangan yaa,

bisa2 si tangan ikut pedess dan panas *seperti tangan saya -__-"}

Setelah tempe wortel dan brokoli setengah matang, kita angkat dari kukusan kemudian dilanjutkan dengan mengukus si kentang (dan cukup sampai setengah matang juga yaa)

Kedua, tempe yg sudah setengah matang dihaluskan (kalo aku pake cobekan, sembari melemaskan tangan yg masi kaku masak maksudnyah :p)

Kalo tempe udah halus semua, kita haluskan bawang putih garam dan lada hitam (jangan terlalu banyak ngasi garam dan ladanya yaa, soalnya nanti kita sajikan dengan saus).

Yupp, kemudian kita kocok telur beserta bumbu yg sudah dihaluskan, fungsinya biar si bumbu lebih merata saat diaduk bersama si tempe.

Setelah diaduk rata, bentuk tempe menjadi pipih dengan ketebalan +/- 1cm. Lalu kita tumis dengan sedikit minyak cukup 2 sendok makan aja.

#ini penampakkan si tempe saat ditumis :p

Tumis sampe berwarna kuning keemasan yaa,

setelah ditumis baru kita Grilled si tempe, yg ini fungsinya cuma buat menambah efek Grilled aja, biar kerenan lahh, ahihihii

#tuuh kan, {agak} kerenan kaann..!!! wkwkwk

Lanjutannya lagi, kalo udah dpt efek Grilled kita ganti ngeGrilled si kentang wortel dan brokoli yaa..

sambil ngeGrilled sayuran kita buat sausnya temaan..!

#dan ini penampakan dari si sayuran ketika di Grilled :)

Look so Yummeeeee kaann....?!

Lanjut kepembuatan saus...!!

Haluskan {lagi dan lagi} bawang putih lada hitam dan garam, kemudian tumissss beserta si bawang bombay.

Kalo uda wangi tambahkan saus sambel saus tomat dan kecap manis, tambahkan air kemudian tambahkan gula dan saus tiram..

Jangan lupa di ICIP dulu..!!!

Kalo rasa udah PAS barulah kita masukkan si tepung maizena yg udah dicampur dg sedikit air, tambahkan kesaus, aduk hingga kental merata {dan jangan terlalu kental, karena sudah pasti penampakannya tidak akan bagus ketika disajikan}

Udaaah semuaa, sekarang tinggal penyajiannya

dan Tarraaaaaaa........

#Blackpapper Tempe With Vegetables Grilled {Steak Tempe}

Ffiuwhhh... panjaaaang yee resepnya, (sesuai dengan masaknya yg hampir 3jam)

ehh, kalo mau ribet lagi bisa dicoba masak saus tomatnya sendiri, karena rasanya juga pasti lebih enak hasil masakan sendiri ketimbang beli yg udah botolan (iyaa kalo masaknya enak yaa ^^,)

Happ Happ, selesai sudah resep kali ini,

Semangaat Mencobaaa Temaaaann \^o,^/

~Happy Cooking~

Tumis Daging Sayuran

Selamat siang temaan ^^,

hihihiih...

aku baru aja masak 'Tumis Daging Sayuran' nii...

karena dikulkas (ternyata) hanya tersisa sedikit sayuran dan daging, jadilah aku jajal masakan yg super simpel ini :p

cocok sekali lhoo untuk kalian yg sedang belajar memasak {seperti saya, hehehee}

yukk langsung aja kita intip resepnya :)

Bahan :

100 gr daging, iris tipis

2 buah wortel

50 gr gr brokoli

50 gr sawi putih

1/2 buah bawang bombay,iris

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabe merah (kalo suka pedes bisa ditambah sesuai selera)

2 sdm minyak sayur

garam secukupnya

gula pasir secukupnya (kalo aku biasanya pake gula merah)

2 sdm saus tiram

1 cm lengkuas
200 ml air panas

Cara Membuat :

1. Tuang minyak sayur lalu tumis bawang bombay, bawang putih, cabe, dan lengkuas. Tumis hingga harum, lalu masukkan daging. Masak hingga daging setengah matang.

2. Setelah daging setengah matang, kemudian masukkan wortel (masak sebentar), baru kemudian masukkan sawi putih dan brokoli. Tuang air panas lalu masukkan garam, gula dan saus tiram. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.


"Tips: ketika menumis sayuran sebaiknya menggunakan air panas, sebab air panas tidak akan merubah warna dari sayuran tsb sehingga sayuran pun akan terlihat tetap segar. Sebaliknya jika menggunakan air dingin sayuran akan terlihat layu.."

Selamat mencoba temaaann \^o,^/

 ~Happy Cooking~

nostalGILAAA ^^,

waktu menunjukkan 11p.m. dan belum mengantuk...!!

nggak ada salahnya berbagi cerita seputar pengalaman memasak

 (yg lagi kelaperan malem", jangan ngeces lhoo ya)

3hari lagi lebaran haji datang....

mulai mikir kira" apa aja yg bakal dicoba dimasak.?

Yupp.. Karena kali ini aku bakal lebaran di rumah.. *iyeeeeeh \^o,^/

Kalo lebaran sebelum"nya sii nggak pake mikir mau masak apa, karena aku merayakan di kost bareng temen" jd yahh, kita cari resep yg paling simpel ala anak kost (kan alat masaknya jg terbatas)..

#ahh, jadi kangen masa" di kost, hikss

- tahun pertama di kost ke-2 {maklum sering pindah" kost},

karena masi anak baru di kost baru, jadi temennya belum banyak,

nahh kebetulan temen kuliahku adalah DEDENGKOT kost baru ku, jadi bisa dibilang kalo lagi dikost, dimana ada dia disitu ada aku, hahahaa

waktu itu aku masak cuma berdua dengan si IPEH..!!! :)

Nama masakannya "Daging Teriyaki"..

karena masi belum bisa masak, jadi bumbu yg di pake adalah BUMBU INSTAN..!! *upssss

tentunya dengan sedikit modifikasi, kita tambahin aja bawang BOMBAY, wkwkwkwk

tapi hasilnya lumayan enak lhoo, sumpah dee kalo nggak percaya tanya aja si ipeh..!!

nggak bisa ngebayangin gimana hasilnya kalo waktu itu pake bumbu hasil racikan sendiri, keqkeqkeqk

dan aku inget banget waktu itu kita makannya ala ala bule gitu, pake ROTI TAWAR, hahahaa

yahh, enak nggak enak, masakan sendiri, kalo bukan kita sendiri yg ngabisin, siapa lagi..?? :D

- tahun ke-2 masi dikost yg sama

yg ini edisi paling SUKAK..!

uda banyak temennya, jadi masaknya rame" ^^

Cihuuuyyyy.....

kali ini pake resepnya mama'nya si keisya.

Jengjengjengjeeeeng......!!!

"SUP DAGING SAPI" itulah nama masakannya.

eitss, jangan ngedumel 'ahh, cuma masak sop daging aja'

karena TERNYATAHH... rasa dan bumbunya nggak se-simpel nama masakannya lhoo..!!!

inget banget waktu itu aku dan keisya dpt tugas hunting bumbu dan sayuran pelengkap di pasar.

hasilnya, BUMBU sePASAR kita angkut ke-kost'an.!!

Appaaaah..?? sePASAR..????

ya iya lahhh.... hampir semua rerempahan ada dimasakan kita waktu itu..

cengkeh, pala, kayu manis, kapulaga, dkk {sangking banyaknya, sampe nggak apal dahh resepnya}

Dan LUCUnya, kita masak nggak pake KOMPOR..!

Yupp..! kita masak pake JARMINI si magic com, nyahhahahahha

kalo inget waktu itu, masak aja rempongnya minta ampuuuuunn :D

ada sari yg sibuk kupas", ada ipeh yg sibuk potong", ada yanti yg sibuk nyuci", ada aku yg sibuk NGULEK bumbu, ada keisya yg sibuk mandorin ngasih tau step by step resepnya, dan ada meida yg sibuk ngeGOSIP... hahahahaa

Pada sibuk sendiri", ahhh... pokoknya rammeeee ^^,

Ruang tivi di kost di sulap jadi dapur dadakan..!!! wkwkwkwkwk

Nahh, kalo yg ini hasilnya bener" YUMMEEEEh bangett,

secara dpt resepnya jg dari biangnya.. {makasi mama keisya, semoga sehat selalu yaa ma}

selain itu jg, karena kita masak dan makan rame" bareng temen",

jadi masaknya happy makannya jg happy = KENYANG :)

Dan akhirnya, nggak terasa air mata uda netess aja di pipi *kangeeeeeeeennn

ahh, sayang nggak sempet mempublikasikan masa" indah ituuu {karena sibuk berkonsentrasi memasak}

jadi, inti dari cerita kali adalah apa pun masakannya, baik susah maupun gampang resepnya, kalo dimasak dengan tulus dan penuh kasih sayang, hasilnya juga pasti akan nikmat, apalagi menyantapnya bareng orang" yg kita sayangi

wahhh... sungguh nikmat tak tertandingi ^^,

 jadi teman".... kalo kita masak harus dg penuh kasih yaa

~Happy Cooking~

W E L C O M E..... ^^,

Hallooo...

Selamat datang dan salam kenal ^^,

Hari yg sangat cerah di Yogyakarta...

Yupp..!! ini adalah blog pertama ku
(jadi maap" aja ni yee kalo kalimat masi kaku")

Blog ku ini akan banyak bercerita tentang pengalaman ku di bidang kuliner, berbagi referensi tempat makan, juga bakal memposting makanan beserta resepnya,
baik NUSANTARA maupun MANCANEGARA.
{wuiiihh.. gaya yaa, hahhaa}

Kenapa makanan..???

karena HOBI ku MAKAN tentunya ^^,

Jadi gini lho, ceritanya aku baru dpt hidayah, hahhahaa

Apaan tuh..?!! Yess..! aku sedang semangat"nya belajar memasak.

Umur segini baru belajar memasak..?!

Ahh, yg penting kan ada usaha untuk belajar, daripada tidak sama sekali bukaaan..?? hihihi

Jadi, blog ku ini diharapkan bisa menjadi referensi teman" dalam bidang
per-K U L I N E R-an


Selamat sore, selamat beristirahat,
Sampai jumpa dipostingan berikutnya :)