Yang ini bener-bener hasil resep coba-coba. Liat cabe udah kelamaan dikulkas, daripada keburu busuk mending disambel aja sekalian, mumpung ada sisa daun kemangi yang kalo nggak segera dimasak juga pasti bakal layu duluan.. Jadilah prakarya sambel ini :)
Bahan:
1 ikat daun kemangi
Cabe merah keriting (berhubung cuma sisa jadi nggak ngukur seberapa banyak deh)
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 ruas kencur
1/4 sdt teh terasi, kira-kira aja, sedikit aja
garam secukupnya
gula merah juga secukupnya
3sdm minyak sayur
(nggak ada tomat jadi nggak pake tomat, kalo mau ditambahin sendiri juga bisa)
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan (kecuali garam, gula dan kemangi) kedalam blender. Blender jangan terlalu halus.
2. Panaskan wajan, tumis bahan sambel yang sudah diblender, tambahkan garam dan gula. Masukkan daun kemangi, aduk hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
Happy Cooking \^___^/
It's about my culinary and cuisine. Cooking is not just a matter of mixing the ingredients, cooking is an ART. Because cooking is crafting :)
Selasa, 19 Maret 2013
Spaghetti Cha Cha Cha
Hollaaa...
Wahhh…. Lama nggak posting yaa.
Kemaren ini baru disibukkan dengan bazaar craft, sibuk nyetok produk sibuk jaga booth juga jadi baru bisa ngepost lagi sekarang. Yeayy ^^,
Masakan kali ini pake bahan
seadanya aja yang ada di kulkas.
ini dia resepnyaa ^___^
Bahan:
150 gr spaghetti
1 bonggol brokoli, iris per
kuntum
1 buah wortel, potong dadu
3 buah sosis (bisa diganti smoke
beef/sesuai selera), iris tipis
Keju cheddar parut
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah keriting, buang
bijinya, iris tipis memanjang (bisa diganti cabe bubuk/bubuk paprika)
Lada bubuk
Garam
4 sdm Olive oil
1,5 liter air
Cara membuat:
1. Panaskan air, tambahkan 2 sendok makan olive
oil, rebus spaghetti hingga matang, jangan terlalu lembek. Angkat tiriskan.
2. Panaskan olive oil, tumis bawang putih, cabe,
wortel, dan sosis. Masukkan garam dan lada. Masak sebentar saja. (untuk brokoli
saya pilih direbus sebentar)
3. Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat, sajikan dan taburi keju.
Happy Cooking \^___^/
Selasa, 22 Januari 2013
~ Veggie Kwetiau with Scrambled Egg ~
Postingan kali ini mau sedikit
curhat nii, hihii
Jadi ceritanya beberapa minggu
lalu, aku nemu resep diblognya orang. Namanya orang baru semangat-semangatnya
belajar masak ni yee, jadilah aku dengan rasa penasaran yang tinggi pengen
banget nyobain itu resep. Dan bodohnya aku adalah nggak ngesave sumbernya.
Akhirnya dengan rasa penasaran dan keKEPOan-ku, aku pergi nyari bahan-bahannya
ke supermarket (ngasal aja dee).
Nggak usah ditanya, udah kebaca,
pasti hasilnya nggak beres..!!!
Yupp. Kecap inggris pun masuk
dikeranjang belanjaanku!! Aaaaakk… >,<
Itu resep harusnya pake kecap asin bukannya kecap inggris, arghhh...
Itu resep harusnya pake kecap asin bukannya kecap inggris, arghhh...
Kecap
inggris udah nyampe rumah, dari pada dianggurin, ngasal bumbu aja dee, kan biar sekalian belajar nggak nyontek resep orang terus
dooong. Yeyyeyeyyeyee \^___^/
Hasil masakan sii lumayan, nggak
buruk-buruk amat rasanya *dilidah sendiri tentu saja :D
Justru yang jadi masalah adalah,
udah beberapa kali masak tapi si kecap inggris pun ikut nyemplung dimasakan,
hmmmm.. padahal itu masakan nggak perlu pake kecap inggris juga rasanya tetep
selamet kok -___-“
Coba dee liat lagi resep yang
sebelumnya, itu kecap inggris nggak ketinggalan dicatet kaaann? Hadeeeehh
Iyaaa, soalnya masi bingung
masakan apa aja yang pake kecap inggris. Kan namanya juga lagi belajar, jadi
kalo ada salah-salah itu wajar kaaan? *ngeless :p
Nahh, resep berikut ini juga
salah satu korban kecap inggris, tapi rasanya OKE kok, beneran deeh, sueeerrr!!!
Soalnya ponakan sampe nambah 2 kali lhoo *tauu dah itu doyan apa laper :D
Nih resepnya :)))
Bahan:
1.5 bungkus kwetiau (aku lupa berapa2 gramnya, maap), rebus jangan terlalu matang
1bh wortel potong setengah
lingkaran, iris tipis
1 bonggol besar brokoli
1bh tomat merah, potong dadu
2sdm minyak sayur, untuk menumis
Saus:
1buah bawang Bombay, iris
melingkar
4siung bawang putih, haluskan
2buah kemiri, haluskan
1sdt merica bubuk, ato sesuai
selera
2sdm saus tiram
1sdm kecap inggris
1sdt gula merah
1.5sdt garam
1.5sdt maizena
300ml air
Pelengkap:
5butir telur ayam
50gr keju cheddar, parut
5sdm susu cair plain
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1sdt minyak atau 1/5 sdm margarin
Cara memasak:
1. Rebus
kwetiau hingga matang (jangan terlalu matang)
2. Tumis
bawang Bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemuadian masukkan
wortel dan brokoli sampai setengah matang. Tambahkan garam, gula, merica bubuk,
saus tiram dan kecap inggris. Aduk sebentar kemudian masukkan tomat. Tuang air,
aduk kembali.
3. Campur
tepung maizena dengan sedikit air, jangan terlalu encer. Tuang dalam tumisan
sayur. Aduk hingga mengental. Matikan api.
4. Masukkan kwetiau
dalam tumisan sayur, aduk rata. Sisihkan.
5. Campur
telur, keju, susu, garam dan merica bubuk dalam mangkuk. Kocok hingga semua
bahan tercampur rata. Masak dalam wajan dengan api kecil jangan sampai terlalu
kering.
6. Sajikan
Kwetiau dengan scrambled egg
Selamat mencoba temaaaann..
Happy Cooking ^^
Kamis, 10 Januari 2013
~ Cumi Inggris Bumbu Pedas ~
Kenapa namanya cumi inggris?
Karena disini resepnya pake kecap inggris jadi judulnya dimecingin aja biar nggak ribet.
Lhah, kalo nggak mau ribet, kenapa nggak dikasih judul cumi bumbu pedas aja? lebih simpel kan?
Halloooow.. Pliss deh -__-" udah banyak kali yang ngasih nama kayak gitu, biar beda biar agak kerenan dikiiiiiit *yaa meskipun cuminya cumi lokal :p
Ini kan resepnya hasil racikan sendiri, hihiihi
Bahan:
2ekor cumi ukuran besar, potong
bentuk cincin
1/2bh bawang Bombay, iris
memanjang
2cm jahe, iris
2cm lengkuas, iris
2batang serai, memarkan
2lembar daun jeruk
1buah jeruk nipis
1sdm saus tiram
1sdm kecap inggris
2sdm minyak sayur
1sdt garam atau secukupnya
1sdt gula merah, disisir
Haluskan:
8bh cabe merah (yang suka pedes,
bisa ditambahkan sesuai selera)
3siung bawang putih
5siung bawang merah
1buah kemiri
Cara Memasak:
1. Bersihkan
cumi, hilangkan tinta dan lendirnya, cuci bersih kemudian potong-potong bentuk
cincin, tambahkan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Tumis
bawang Bombay, bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga jahe, lengkuas, serai
dan daun jeruk, tumis sampai harum.
3. Masukkan
cumi, tambahkan garam, gula, saus tiram dan kecap inggris, masak hingga matang.
4. Angkat
dan sajikan.
Selamat mencoba temaaaann
Happy Cooking \^___^/
Senin, 07 Januari 2013
Sesame Potato Carrot
Hollaaaaa… apa kabar teman??
Lama nggak posting resep nih :p
Kali ini saya akan memposting
resep yang, yahh sebenernya sudah beberapa minggu lalu saya masak. Tapi karena
kondisi badan lagi nggak fit jadi males-malesan dee mau posting resep.
Oia, karena ini bumbu hasil
racikan sendiri, dan baru pertama nyoba, jadi semoga bumbunya nggak ada
yang kelewat (karena ini resep beberapa minggu lalu) dan rasanya cocok dilidah
kalian yaa :D
Saya?? Karena ini resep saya,
hasil masakan saya, lidah saya juga sudah pasti menerima dengan senang dooonk,
ahihihii :p
Kalo gitu yuk yuk yuuk mari
diintip resepnya ^^
Bahan:
2bh Kentang, potong memanjang
1bh wortel ukuran besar, potong
memanjang
1/2bh bawang Bombay, iris memanjang
3siung bawang putih, iris tipis
1sdm saus tiram
1sdm kecap inggris
1sdm saus sambal (bisa diganti
dengan cabe merah)
1sdt gula jawa (gula merah),
disisir
1sdt garam
1/2sdt merica bubuk
1sdm minyak wijen (kalo nggak ada
pake minyak sayur juga gpp dah)
Biji wijen untuk taburan
Cara Memasak:
1. Kentang yang
sudah dipotong digoreng sampai kekuningan. Tiriskan
2.Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum kemudian masukkan wortel sebentar. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, garam, gula dan merica.
3. Masukkan kentang, masak hingga bumbu merata.
4. Angkat, sajikan dengan taburan biji wijen
2.Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum kemudian masukkan wortel sebentar. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, garam, gula dan merica.
3. Masukkan kentang, masak hingga bumbu merata.
4. Angkat, sajikan dengan taburan biji wijen
Selamat mencoba temaaann...
Happy Cooking ^^
Langganan:
Postingan (Atom)